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第四卷 第一百五十三章 分号遍开天下（第1页）

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立鼎三十周年的庆贺之声还未散尽，锦绣食府的版图，便在阿灶与萧玦的同心谋划下，以更为稳当的步子，继续向四方延伸。江南鱼米乡、中原通衢地、北方边塞城、东南沿海埠……越来越多的地方，百姓翘首以盼，希望锦绣食府能落户本地，让家门口也有一碗不欺心、不短两、不昧良心的热粥热饭。阿灶心中自有分寸。他不求快、不求多，只求精、只求稳，开一家，便扎根一家；立一灶，便守住一灶。每一处新店选址，他都亲自过问；每一批原料产地，都再三核验；每一位外派掌勺的传心师父，都要经过层层考核，手艺与德行缺一不可。萧玦则为他扫清一切外扰。地方官府的接洽、漕运道路的疏通、粮食物资的调配、市井秩序的护持，桩桩件件安排得妥妥当当，让阿灶可以一心守在灶前，只对味道负责，只对规矩负责。短短两年间，锦绣食府便又接连开出扬州、杭州、洛阳、开封、真定、大同六处分号，连同早先的汴京、苏州、济南，天下已近十店连成一气，如同星辰散布南北，灶火遥相呼应。每到一处开业，都不必大肆宣传，百姓早已自发等候，从清晨排到日暮。桌上菜式依旧是那几样家常味，价格依旧平实公道，免费粥位依旧日日开放，对孤寡贫弱一视同仁。有人问阿灶：“如今食府名满天下，为何不添些珍馐名菜，抬高身价？”阿灶只淡淡回道：“食府立足，靠的不是珍奇，是实在。百姓吃得起、吃得放心，才是天下同香。”萧食安年岁渐长，也成了食府里小小的“传规使者”。阿灶南下巡查分号时，常把他带在身边。小家伙跟着一路走，一路看，学着阿爹的样子，检视食材、察看粥灶、提醒学徒守规。到了扬州分号，见有学徒切菜马虎，他便仰着小脸，一字一句道：“食材不欺，刀工要匀。”那学徒一见是小主人，又想起食府规矩，顿时肃然，重新细细切过。沿途百姓见这小小儿郎，年纪不大却一身正气，言行举止尽是食府风范，无不赞叹：“锦绣食府后继有人，良心厨艺断不了。”随着分号遍开，《素娟食谱》也一再重刊，从江南水乡传到塞北草原，从繁华都市传到偏远乡镇。不少乡间小户、渡口粥摊，都照着菜谱做菜，依着食规做人，一时间，“守食材、重本分”成了天下厨人不约而同的底线。朝堂之上，也屡次以锦绣食府为典范，劝勉天下商户以诚立业、以善立身。连民间谚语里，都多了一句：“做人学萧郎，做菜学食府。”这一年深秋，大同分号顺利开业。此地近边塞，多流民、多军士，日子过得比中原更为艰苦。阿灶特意吩咐，大同分号每日施粥加倍，杂粮粥管够，寒冬时节再加姜汤炭火，不让一人冻饿街头。开业当日，风雪忽至，气温骤降。可分号门前依旧排起长队，有流民，有兵士，有贫苦百姓，人人脸上带着期盼。阿灶亲自掌勺，萧食安站在小凳上帮忙递碗，一碗碗热粥递到众人手中，暖意驱散了风雪寒意。一位老兵捧着粥碗，热泪纵横：“在边塞多年，头一回吃到这样实在、这样暖心的热粥。”阿灶轻声道：“食府有灶火，便不会让你们挨饿。”当晚，风雪渐停，月色清朗。阿灶与萧玦带着萧食安，站在大同分号的灶房前，望着远处安静的街巷。萧食安搓了搓小手，笑道：“阿爹，以后我们还要开更多分号，让更多人有热粥喝。”阿灶点头：“只要人心不冷，灶火就不会熄。”萧玦揽住二人，语气温柔而坚定：“你守灶火，我守四方，咱们一家人，守得住这人间烟火。”从汴京一鼎一灶，到天下十数分号；从师父一人传规，到父子三代守心；从一碗寻常白粥，到四海同香同味。锦绣食府的故事，早已不止是一家食府的兴衰，而是一段烟火人间的正道，是一场良心传承的佳话。灶火明灭，岁月流转，香飘南北，食安天下。往后岁岁年年，无论风雨晴雪，总有一处灶火为百姓而燃，总有一碗热粥为人心而温。（终）

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