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第49章（第1页）

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“大哥，这是黄皮子吗？咱们今天吃黄皮子？”四弟周强托着下巴，专注地看着周安操作。这紫貂和黄鼠狼的外形确实很相像，孩子们认错也很正常。“不是黄皮子，这是大叶子。”“哦哦，原来是大叶子呀！”在这东北地区，大家都把紫貂叫做大叶子。周安的手艺不错，六张紫貂皮完完整整地扒了下来，没有任何损坏。这些紫貂的体重原本就只有两斤左右，雄性个体稍微重些，有个两斤三两的样子。把这些紫貂的皮毛扒掉，再把肚子里面的内脏一掏。剩下的肉是真少啊，估计就剩个七八两了。“大哥，这大叶子肉看着咋这么像老鼠肉，这肉好吃吗？”这紫貂扒完皮后，那形状还真挺像老鼠肉的。在前几年闹饥荒时，大家吃过老鼠肉。味道很一般，而且吃着心里膈应。周安将紫貂肉洗净血水，剁成块状装入盆中。“这和老鼠肉可不一样，这大叶子肉老好吃了，等会儿你们就知道了！”这扒皮后的紫貂肉，虽然看着像老鼠肉，但是味道完全不一样。周安在上一世偶然吃过一回，貂肉特别细嫩，红烧起来那叫一个香。在几十年后有很多养殖的貂，除了专门做皮子的那种貂，还有养殖的肉貂。养肥了专门吃肉，因为貂肉实在美味。做了一大锅的红烧紫貂肉，饭菜上桌之后，两个弟弟还是没回家。估计他们是要在山上待一天，周安盛了些紫貂肉出来，给两个弟弟留着。“小强，你把弟弟妹妹们看好，哥出去一趟！”招呼好弟弟后，周安背着背篓就往知青点去了。背篓里是那五只小凤凰和八只野兔，这些东西加在一起，估计六十斤左右。有十三个女知青，估计每人只能分到四斤多肉。只可惜今天上山没碰到什么大猎物，不然也能给大家多分点。不过每人能分到四斤多肉也行，让她们先开开荤！此时正是中午休息时间，院里的女知青们刚吃完饭正在洗碗。看到周安进入院子后，一个个连忙围了上去。“小安你咋来了？是有啥事儿吗？”“哈哈，你没看到小安背着背篓吗？肯定是给咱送好东西来啦！”“小安，背篓里是啥呀？快给我们看看吧！”这些女知青们满脸带笑，叽叽喳喳兴奋不已。周安被这么多女生围着，都有些不好意思了。他挠了挠头，把背篓取下来，将里面的东西一股脑倒在了地上。小凤凰的羽毛鲜艳，野兔的个头都挺大，堆在一起看着还真挺多。女知青们看到这些野味，顿时眼睛都亮了。“哇！居然有这么多野鸡和野兔！”“这野鸡可真漂亮，这野兔还挺肥的呢！”“对了小安，这些是给你玥玥姐和罗艺姐的，还是给我们大家的呀？”周安笑了笑，回应道。“这些是我送给所有知青姐姐的，大家一起分吧！”听到这话，这些女知青们更高兴了。“太好了！我最近正好馋肉了！”“可不是嘛！上次吃肉还是半个月前，从供销社买了半斤，根本不够吃的！”“这几天不是馒头稀饭，就是玉米馍馍，终于能换换口味了！”在这60年代的农村里，能天天吃上稀饭馒头，已经算是不错的生活了。不过对这些城里来的知青们而言，这种生活确实艰苦，得吃上肉才是好生活。“小安，既然你对咱们这么好，那咱也不能亏待你，你等等我们去屋里拿点东西！”

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